|
|
Chinese Vis En Groenten Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 teentje knoflook
- 2 cm gemberwortel
- 1 rode peper
- 1 winterpeen
- 1 stronk paksoi
- 1 bosje lente-uitjes
- 1 pak Chinese eiernoedels
- 600 gram roodbaarsfilet
- Conimex woksaus zoete soja
- (wok)olie
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Pel en snipper de knoflook. Schil en rasp de gember. Maak de peper schoon, verwijder de zaadjes en snijd hem in ringetjes. Was de winterpeen en snijd hem in plakjes. Was de paksoi en snijd het in plakjes. Maak de uitjes schoon en snijd ze in schuine stukjes.
- Bereid de noedels volgens de gebruiksaanwijzing.
- Snijd de vis in 8 stukjes, bestrooi ze met zout en wentel ze door de maizena. Verhit een flinke laag olie in de wok en bak de visstukjes in 2-3 minuten goudbruin en knapperig. Houd ze warm onder folie.
- Haal wat van de olie uit de wok. Verhit de achtergebleven olie en roerbak de winterpeen 2 minuten. Voeg de peper, knoflook, gember, paksoi en uitjes toe en roerbak 1 minuut. Voeg de woksaus naar smaak toe.
- Schep de noedels op de borden, verdeel de vis erover en schep de groenten en saus eroverheen.
|
|
|